Zupa marchewkowo imbirowa


zupa marchewkowa
Na dworze jesień pełną parą, trzeba się ratować! Jakiś czas temu podczas zakupów, w jednej z Lidlowskich gazetek znalazłam przepis na krem marchewkowo-pomarańczowy, postanowiłam go trochę zmodyfikować gdyż wolę ostrzejsze smaki. Jeśli jesteście zmarznięci, przeziębieni lub macie ochotę na coś nowego, aromatyczna zupa marchewkowo imbirowa jest właśnie dla Was 🙂


Składniki:
1 kg marchewki
1 cebula
ok 50 g masła klarowanego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 papryczka chili
dość duży kawałek imbiru ok 7 cm
1 pomarańcza
ok 1,5 -1,8 litra bulionu drobiowego
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 łyżki śmietany
mięta i grzanki do dekoracji
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pokroić marchewkę w talarki, cebulę oraz papryczkę w kostkę, imbir zetrzeć na małych oczkach. Masło oraz oliwę wlać do garnka i rozpuścić, wrzucić cebulę. Zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok z pomarańczy. Gdy cebula będzie zeszklona dodać papryczkę, imbir, marchewkę oraz skórkę i sok z pomarańczy. Przygotować bulion naturalny lub z 2 gotowych kostek i zalać nim gotującą się marchewkę. Dodać płaską łyżeczkę kolendry. Wszystko gotować do momentu aż marchewka będzie w miękka. Całość porządnie zblendować a następnie jeszcze trochę podgotować. Osobiście nie dodawałam już soli ani pieprzu ale radzę spróbować i doprawić wg własnych upodobań. Dodać śmietanę, udekorować miętą i grzankami. Można podawać również z ciepłą bagietką.
zupa marchewkowa
kot

 

Zupa marchewkowo imbirowa … nawet kot się zdziwił 😉

Wilczek
About me

To update Biographical Info , go to: http://yourwebsite/wp-admin/profile.php

YOU MIGHT ALSO LIKE

Społeczeństwo zupy instant vs drożdżówka
April 05, 2017
Zapiekanka makaronowa
March 26, 2017
Jajecznica na idealne śniadanie
March 20, 2017
Omlet z pomidorami i serem
February 07, 2016
Pierniczki z lukrem kawowym
December 09, 2015
Babeczki owsiane z owocami
July 09, 2015
Wołowina z makaronem ryżowym i warzywami
June 30, 2015
Ciasteczka korzenne
January 02, 2014
Bułeczki bez mąki
November 30, 2013

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *